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L'aubergine


Ce matin je suis allée cueillir quelques aubergines🍆 dans mon jardin (les récoltes estivales continuent😊)... Pour préparer cette fois-ci un petit tian de légumes. Je voulais donc vous donner quelques uns de ses bienfaits : c'est bien de se régaler et en plus de se faire du bien !


L'aubergine est riche en fibres donc elle aura elle aussi un effet bénéfique pour notre transit, nos intestins. Elle contient aussi de la pectine qui aura un effet rassasiant tout en apportant que peu de calories et avec une action diurétique donc bonne pour notre ligne. C'est un légume riche en antioxydants et serait donc bénéfique pour notre système cardiaque, aurait un effet anti cholestérol et améliorerait la fonction du foie. Elle est aussi source de vitamines du groupe B, C et K.


Bref, un légume qui a tout de bon! A vos fourneaux😉


Ces indications ne se substituent pas à l'avis de votre médecin, des contre indications subsistent toujours.

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