Le mercredi, c'est la journée des enfants et de la gourmandise (bon c'est vrai que celle-ci n'est pas réservée qu'au mercredi) ! Donc aujourd'hui atelier à deux : gâteau au yaourt sans gluten et sans lactose à notre façon. Pour un repas équilibré, digeste, plein de plaisirs et simple à préparer nous avons associé : salade, poêlée de légumes avec côtes de porc à la moutarde (cuites au Vitaliseur de Marion pour garder les saveurs).
Comme je sais que vous allez me demander ma version du gâteau, voici la recette :
1 pot de yaourt de riz (même si du coup ce n'est pas vraiment un yaourt)
2 pots de farine de riz (on récupère pour mesurer le pot de yaourt)
1 pot de farine de noix
1 pot et demi de sucre complet
1 sachet de sucre vanillé
1/2 pot d'huile d'olive
un peu de bicarbonate (pour remplacer la levure)
Un peu de vanille (parce qu'on aime bien)
3 œufs
On mélange le tout et 35 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
Bonne dégustation !
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